农村这种“补血菜”，有清热明目之效

       这种植物，在农村很常见，它的名字叫野苋菜、西风谷，学名反枝苋。目前多为野生，也有少部分人工种植，做蔬菜供应。

      反枝苋：它分布在东北，华北，西北，西南等省市，常生长在田园内、农地旁、房前屋后的草地上，有时生在瓦房上。它原产美洲热带，现今广泛分布在世界各地，

      反枝苋是一种田野杂草，危害较大，主要危害农作物及家畜。反枝苋还能够引起人类皮肤过敏，它对作物幼苗的抑制作用强于恶性杂草播娘蒿，农民一般在其开花前将其铲除。

      反枝苋：反枝苋含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C，对青少年的生长发育和成人的身体健康都有帮助。它不含草酸，多含的钙质很容易被人体吸收，而丰富的铁可以合成细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的作用，被誉为“补血菜”。

     反枝苋可以入药，有清热明目、解毒治痢、抗炎止血等功效。青少年和都市白领食用有益健康，保护视力。

     反枝苋含有多种氨基酸，尤其含赖氨酸，使人体所必需的，而玉米、小麦、大米等谷物中含量较少，因此常吃反枝苋对人体的健康很有益的。反枝苋性寒凉，所以脾虚便溏者慎用，且不宜与鳖同食。

责任编辑：何妹